八潮市は26日、6月に発生した学校給食の集団食中毒を受け、現在停止している学校給食の提供を11月10日に再開すると発表した。

　市によると、食中毒を発生させた東部給食センター（同市）が保健所の指導を受け報告書を提出。前日調理を行わないことや、加熱調理の徹底など改善策を講じた上で、同センターが給食の提供を再開する。再開に当たり、同センターに対し第三者機関による衛生チェックの実施、献立についての意見交換、栄養士を含めた職員による巡視などを行うという。

　同市では6月26日に同センターから提供された学校給食を食べた児童生徒約3400人が下痢や腹痛などを発症。調査の結果、メニューの海藻サラダから病原大腸菌「O（オー）7」が検出された。調理工程で加熱処理を怠ったことが原因とみられ、市は給食の提供を停止。暫定措置としてパンやおにぎり、牛乳、ジュースなどの提供を行っていた。