東松山市とゆかりのある産官学の5者が連携して新商品を開発する協定締結式が19日、同市役所で行われた。森田光一市長、全国で中華チェーン「餃子（ぎょうざ）の王将」を展開し、同市内に工場を置く王将フードサービス（京都市）の渡辺直人社長ら各代表者が署名した。協力して新商品を開発するなど、「食と健康を生かした地域活性化」を推進する。

　「東松山市まち・ひと・しごと・創生総合戦略」の一環。今回は、東松山を「美味（おい）しく元気にする」産官学プロジェクトとして、昨年の夏から始動している。

　5者は、同市、同社、県立松山高校（小久保守校長）、県立松山女子高校（秋山佳子校長）、日本薬科大学（都築稔学長）。新商品のコンセプトは「健康（安心・安全）・薬膳」。ターゲットは40代から50代男性（お父さん）。テーマは「お父さんに健康になってもらいたい」。

　すでに学生、生徒のアイデアを生かしたメニュー開発を、販売する王将フードサービスが始めた。2月に完成発表を行い、春からの地域限定販売を目指している。