瀟洒（しょうしゃ）な白い建物が目印。緊急事態宣言中はテークアウトのみの営業だったが、宣言解除に伴いレストランを再開（ランチ営業のみ）。和食や中華など幅広いメニューを並べ、オーナー柳尚武さん（46）は「イタリアンに限らず、おいしい料理をリーズナブルな価格で提供したい」と話す。

　常連客に喜ばれてきたテークアウトメニューはピザ（各種税別800円）、パスタやそれぞれライスが付いたハンバーグ、豚ロースグリル、若鶏グリル（同680円、サラダとミニデザート付きは同800円）。パスタは週替わりの3種類から選べ、特にトマトソースベースがお薦め。

　トマトソースは季節の移ろいに合わせ、厨房（ちゅうぼう）で煮込む時間を調整する。その時々で人の味覚に合った最上の味を楽しんでもらうためだ。ソースに絡める野菜はメニューによって変え、「具だくさん」と常連から好評という。

　25歳の時、坂戸市内に飲食店を開業した。2006年2月に移転し、現店舗をオープンさせた。当初は経営・接客を担当していたが、厨房にも立つようになり、自信が持てる味を探究しては腕を高めてきた。「地域への恩返し」と障害者就労支援事業も展開し、食を通じた社会貢献活動にも尽力している。

【メモ】創作イタリアン　ナチュラル・木

　埼玉県坂戸市にっさい花みず木2の8の7（電話049・282・7335）。テークアウト営業は継続し、注文は午前10時～午後2時半、販売は午前11時半～午後3時。レストランは午前11時半～午後3時。水曜定休。