東武スカイツリーライン谷塚駅東口から歩いて約2分の場所にある、とんかつとお刺し身を味わえるお店だ。昨年10月にオープンし、地元住民らの人気を集めている。

　とんかつは三元豚とこだわりの油を使用し、独自の製法で揚げることでサクッと軽い食感に。ヒレ、ロースと好みの部位を楽しめる。人気メニューの一つが「上ヒレ御膳」。サクサクの衣とともに、かむほどにうま味が広がるやわらかいヒレ肉を味わえば自然とご飯も進む。「男性はもちろん、女性やご年配の方にも人気です」と店長の豊田英司さん（48）。ごはん、おみそ汁、キャベツは全ての時間帯でおかわり無料というサービスもうれしい。

　同店でもう一つの売りが刺し身だ。豊洲市場から仕入れる本マグロや天然ブリなど新鮮な刺し身を提供しており、刺し身目当てに来店する客も多いという。一品料理のメニューも充実しており、お酒のお供に味わうのもお薦めだ。他にも特大のエビフライやカキフライ、白身魚のフライなども人気だという。

　店内には個室も完備しており、子ども連れでも安心して食事を楽しむことができる。豊田さんは「お一人でも家族連れでもぜひお越しください。新型コロナ対策も万全にしてお待ちしています」と話していた。

【メモ】とんかつお刺身「はなぶさ」

　草加市谷塚1の2の45（電話048・954・9138）。その他のお薦めは、すみれ御膳（税込み1672円）、特大エビフライ定食（税込み1485円）など。営業時間は午前11時半～午後3時、午後5時～同9時（土日は午前11時半～午後9時）。定休日は月曜（祝日の場合は翌火曜）。