人気の“カフェ&菓子店”埼玉・桶川に 腕を振るう3きょうだいは、パティシエ、和菓子職人、バリスタ
2021/07/07/00:00
桶川市朝日に3人のきょうだいが営むカフェ&菓子店がある。長男が和菓子、長女が洋菓子、それぞれの専門分野を生かして2016年に開業、今年6年目を迎えた。県産イチゴや狭山茶など地元の素材にこだわり、旬の味で人気を博している。「お兄ちゃんごめんね、今日は洋菓子の気分なんだ」「和菓子とコーヒーは合うね」と近所の人が気軽に声を掛ける街のお菓子屋さん。三つの専門店が一つになった場所だ。