粗びき黒こしょうで調理したアイガモのスモークの味を確かめながら、自家製トマトソースが絡まったパスタとエリンギやマッシュルームなどのキノコの歯応えが楽しめる。そして、通常の1・5倍の量のパスタが空腹の胃を満たし、午後の仕事に活力を与えてくれる。

　ランチは7種類のパスタから選べる。メニューは月ごとに変えており、いずれもスープとサラダ、飲み物付きで、税込み830円（大盛無料）。飲み物もホットとアイスのコーヒー、オレンジジュースなどを選べる。9月のお薦めは「合鴨パストラミと三種キノコのトマトスパゲティー」。

　オーナーシェフの大井和孝さん（53）は北海道室蘭市出身。高校卒業後に上京し、フランスやイタリア料理店などで修業。都内から富士見市に転居後の2007年に念願の店を開業した。店名はイタリア語で「ネオ＝新しい」「アマーレ＝好む」。地域に好まれるように命名した。

　東上線上福岡駅東口から徒歩約10分、ふじみ野市役所からは5分と地の利も良い。メニューはいずれも、リーズナブル。おいしく、ボリューム満点で、リピーターや常連客も多い。大井さんはいつもこう思っている。「心のこもった料理を提供し、満足して帰ってほしい」

【メモ】イタリアンダイニング「ネオ・アマーレ」

　ふじみ野市大原1の2の15（電話049・261・7196）。ほかには、イカとフレッシュトマトとバジルのスパゲティ、サンマとシラスの和風スパゲティ（いずれも税込み830円）など。営業時間は午前11時半～午後2時半、午後5時半～午後10時。不定休。